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酒店如何做好轉(zhuǎn)型 管理者又該如何做好智能化升級(jí)呢

酒店在主營(yíng)客房,、餐飲等業(yè)務(wù)的同時(shí),,按照客戶特征,,拓展業(yè)務(wù)空間,,形成多樣化盈利模式,,但是在傳統(tǒng)酒店智能化升級(jí)轉(zhuǎn)型的過(guò)程中,,我們必須轉(zhuǎn)變酒店原有的盈利模式,,通過(guò)非酒店常態(tài)的洐生產(chǎn)品和服務(wù)來(lái)獲利,,如跨界商場(chǎng),、體驗(yàn)消費(fèi)、周邊旅行和游樂(lè)等,。

更新于 2023-01-09

  酒店智能控制系統(tǒng) 隨著人工智能行業(yè)的發(fā)展,,以及酒店智能化市場(chǎng)的普及,傳統(tǒng)酒店業(yè)智能化升級(jí)迫在眉睫,,尤其是在2013年酒店業(yè)步入“寒冬”以來(lái),,大多酒店都在嘗試著用改革和強(qiáng)化經(jīng)營(yíng)的措施來(lái)進(jìn)行傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)方式的升級(jí)轉(zhuǎn)型,但從目前的整體改革狀況來(lái)看其成效似乎并不明顯,。

  那么,,面對(duì)酒店行業(yè)市場(chǎng)的新需求及發(fā)展趨勢(shì),管理者又該如何做好智能化升級(jí)轉(zhuǎn)型呢?

  一,、概念解讀的差異化

  一般而言,,我們所理解的酒店是一個(gè)場(chǎng)所或者空間,這個(gè)場(chǎng)所可以是包含了餐飲和住宿功能的寫(xiě)字樓、綜合體,、生態(tài)區(qū),、體驗(yàn)館、展示廳,、游樂(lè)場(chǎng),、社交場(chǎng)所......所以根據(jù)消費(fèi)者對(duì)酒店概念理解的差異化,可以打造差異化的住宿場(chǎng)景,。酒店占盡了現(xiàn)代消費(fèi)場(chǎng)景的天時(shí)地利,,可以打造差異化的住宿業(yè)場(chǎng)景。

  二,、調(diào)整酒店業(yè)發(fā)展方向

  酒店業(yè)發(fā)展方式的調(diào)整主要可以通過(guò)以下幾種方式來(lái)調(diào)整:

  一是高端走低,,即高端酒店通過(guò)硬件設(shè)施功能調(diào)整、設(shè)計(jì),、改造和強(qiáng)化客房服務(wù),,如適當(dāng)調(diào)整游泳池、餐廳,、酒店娛樂(lè)等設(shè)施,,打造特色主題酒店,做品質(zhì)簡(jiǎn)餐或標(biāo)準(zhǔn)餐等,。

  二是進(jìn)行低端升級(jí),,低檔酒店加大客房投入,注重設(shè)計(jì)風(fēng)格,,引入部分星級(jí)服務(wù)方式,,升級(jí)產(chǎn)品和服務(wù)。

  三是中端酒店可走多元化路線,,如重新打造成主題,、特色、文化,、藝術(shù),、小生態(tài)或具有休閑、度假,、民宿特征的精品酒店,。

  三、轉(zhuǎn)變酒店盈利模式

  酒店在主營(yíng)客房,、餐飲等業(yè)務(wù)的同時(shí),,按照客戶特征,拓展業(yè)務(wù)空間,,形成多樣化盈利模式,,但是在傳統(tǒng)酒店智能化升級(jí)轉(zhuǎn)型的過(guò)程中,,我們必須轉(zhuǎn)變酒店原有的盈利模式,通過(guò)非酒店常態(tài)的洐生產(chǎn)品和服務(wù)來(lái)獲利,,如跨界商場(chǎng),、體驗(yàn)消費(fèi)、周邊旅行和游樂(lè)等,。

  四,、實(shí)現(xiàn)酒店轉(zhuǎn)型方向

  在酒店智能化轉(zhuǎn)型過(guò)程中,不僅要追求客戶體驗(yàn)度的提升,,更要保證酒店盈利能力的提高和經(jīng)營(yíng)管理能力的平衡發(fā)展,。在向酒店智能化轉(zhuǎn)型的過(guò)程中,,要考慮互聯(lián)網(wǎng)+與酒店實(shí)用技術(shù)并行的趨勢(shì),,使酒店逐步向個(gè)性化轉(zhuǎn)型,實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)形態(tài)和經(jīng)營(yíng)方式的差異化,、特色化和定制化轉(zhuǎn)型,。

  同時(shí)也要注重酒店跨界經(jīng)營(yíng)、聯(lián)盟,、并購(gòu),、合縱等方式的轉(zhuǎn)變,在市場(chǎng)轉(zhuǎn)型中應(yīng)該確定市場(chǎng)定位,,注意細(xì)分市場(chǎng),,針對(duì)不同的人群和市場(chǎng)需求采取因地制宜的方式。

  酒店智能化設(shè)計(jì)方案

  近年來(lái)隨著酒店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力的逐漸增大,,酒店精細(xì)化管理已經(jīng)成為了市場(chǎng)競(jìng)逐的重要選項(xiàng)之一,,如今已有不少酒店在經(jīng)營(yíng)指標(biāo)、定額指標(biāo),、服務(wù)或工作流程,、員工考核內(nèi)容、獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制等方面進(jìn)行了細(xì)化和量化,。

  如何將精細(xì)化管理落到實(shí)處,,實(shí)現(xiàn)酒店粗放型、經(jīng)驗(yàn)型的管理階段朝著精細(xì)化,、專(zhuān)業(yè)型管理的轉(zhuǎn)化?已然成為了傳統(tǒng)酒店首要解決的問(wèn)題之一,。那么酒店管理者該如何實(shí)現(xiàn)酒店的精細(xì)化管理呢?現(xiàn)在就跟著小編來(lái)看看吧!

  一、化小考核指標(biāo)

  在制定考核政策時(shí),,要將考核指標(biāo)進(jìn)行細(xì)化,。因?yàn)樵趥鹘y(tǒng)的酒店管理中經(jīng)營(yíng)部門(mén)通常是以收入、利潤(rùn)等為考核對(duì)象,,二線部門(mén)則是以費(fèi)用為考核對(duì)象來(lái)實(shí)現(xiàn)相應(yīng)的考核指標(biāo),。但通常很多酒店管理者都會(huì)因?yàn)椴诲e(cuò)的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)而忽視不少問(wèn)題,,所以在酒店的經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中,完成酒店利潤(rùn),、收入等指標(biāo)只是其經(jīng)營(yíng)管理的前提和基礎(chǔ),,在完成利潤(rùn)收入指標(biāo)的同時(shí),只有詳細(xì)考核各項(xiàng)指標(biāo)是否合理,,是否健康才能實(shí)現(xiàn)酒店的持續(xù)發(fā)展能力,。

  二、細(xì)微管理,,量化到人

  想要做好酒店的精細(xì)化管理,,還需要管理者將酒店工作的目標(biāo)逐級(jí)分解至每個(gè)員工身上,做到“人人頭上有指標(biāo),,事事做到有人管”,,只有把工作內(nèi)容劃分到人,責(zé)任量化到人,,才能杜絕踢皮球的現(xiàn)象,,杜絕本來(lái)“任何人”都可以去做的事情而最終卻是“沒(méi)有人”去做,導(dǎo)致的結(jié)果就是“每個(gè)人”都開(kāi)始埋怨責(zé)備“一些人”,,所以把細(xì)節(jié)寫(xiě)入程序,,形成工作規(guī)范,才能讓人無(wú)皮球可踢,,才能使我們工作的各個(gè)環(huán)節(jié)做到有效控制,,使管理工作達(dá)到盡善盡美。

  三,、用心聆聽(tīng),,注重細(xì)節(jié)

  “沒(méi)有克服不了困難,沒(méi)有解決不了的問(wèn)題”,,細(xì)節(jié)決定成敗,,成功在于用心。凡事只要用心,,只要抓住細(xì)節(jié)和關(guān)鍵,,就算不能做到盡善盡美,但最基本可以達(dá)到滿意,。

  所以態(tài)度決定一切,,凡事必須認(rèn)真。沒(méi)有做不好的事,,只看我們專(zhuān)心不專(zhuān)心,,態(tài)度端正不端正。所以端正員工做事的思想態(tài)度至關(guān)重要,,對(duì)管理嚴(yán)格精細(xì),,多制度嚴(yán)格執(zhí)行,,對(duì)工作進(jìn)行量化考核,獎(jiǎng)罰分明,。獎(jiǎng)要獎(jiǎng)的讓他人眼紅,,罰要罰得讓你心痛。用嚴(yán)格精細(xì)的管理,,激發(fā)員工的責(zé)任感和積極性,。

  現(xiàn)在的很多酒店都知道節(jié)能的不僅僅是經(jīng)濟(jì)型酒店很多的星級(jí)酒店也非常重視節(jié)能環(huán)保,節(jié)能能夠?qū)崒?shí)在在的為酒店節(jié)省電費(fèi)節(jié)省酒店的運(yùn)營(yíng)成本,。但是現(xiàn)在很多的酒店陷入了一個(gè)誤區(qū),,認(rèn)為環(huán)保就是說(shuō)就是降低生活質(zhì)量?!翱鸵卓亍弊鳛橐粋€(gè)客控系統(tǒng)廠家認(rèn)為,,酒店作為典型的服務(wù)業(yè),以降低入住質(zhì)量并不劃算!

  ▊ 環(huán)保意識(shí)培養(yǎng)+智能客控系統(tǒng)

  相比較于讓人們自己想辦法培養(yǎng)出環(huán)保意識(shí)而言,,智能客控系統(tǒng)其本身就存在著環(huán)保意識(shí),,通過(guò)提前的設(shè)定,系統(tǒng)便會(huì)在白天陽(yáng)光強(qiáng)烈的時(shí)候自動(dòng)關(guān)閉門(mén)窗,、窗簾,在各類(lèi)電器不使用的時(shí)候,,自動(dòng)切斷電源,,如此,即可隨時(shí)隨地實(shí)現(xiàn)節(jié)能,,往大方向說(shuō),,這是為了地球的綠色環(huán)保,往小方向說(shuō),,每個(gè)月的電費(fèi)賬單的減少,,那也是實(shí)實(shí)在在的。

  當(dāng)然,,不能為了減少環(huán)境污染,,干脆一起倒退回原始社會(huì),不再使用這些易造成污染的不可再生能源,,有很多公益廣告還有類(lèi)似的宣傳讓很多人產(chǎn)生了誤解,,覺(jué)得要保護(hù)環(huán)境,低碳環(huán)保是以降低生活質(zhì)量為代價(jià)的,,比如說(shuō),,少使用洗衣機(jī),使用空調(diào)制冷時(shí)調(diào)高溫度,,用步行或者是乘坐公交地鐵取代私家車(chē)等等,。

  但事實(shí)表明,,這種以給生活帶來(lái)不便為代價(jià)的理念終究難以深入人心。

  相比之下,,智能客控系統(tǒng)采用各種傳感器,,將家中的家電、門(mén)窗,、水氣統(tǒng)籌起來(lái),,根據(jù)預(yù)先的設(shè)定,自動(dòng)做出合理的安排,,讓很多比較耗電耗水耗氣的酒店客房設(shè)施變得高效省時(shí),,不管是直接或者間接,都能起到節(jié)能環(huán)保的作用,。

  ▊ 智能客控系統(tǒng)節(jié)能設(shè)施

  酒店客房中的能耗主要分為幾個(gè)方面,,一是照明,二是制冷或是制熱,,三是一向不被重視的待機(jī)能耗,。一般的酒店客房,燈具往往都是滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn),,只要一開(kāi)燈,,就會(huì)按照電壓所對(duì)應(yīng)的功率在運(yùn)轉(zhuǎn)。通過(guò)傳感器實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)室內(nèi)的亮度,,即可配合自然光照調(diào)整燈具的功率,,自然起到節(jié)能的效果。

  ● 智能照明:人來(lái)燈亮,,人走燈滅

  大家或許不會(huì)想到,,在關(guān)閉開(kāi)關(guān)仍有插頭待機(jī)狀態(tài)下,根據(jù)市面平均水平產(chǎn)品數(shù)據(jù),,空調(diào)的待機(jī)能耗功率是3.47瓦,,彩電8.07瓦,PC主機(jī)35.07瓦,,顯示器7.69瓦,。電器和燈具是酒店客房用電的兩大主力。

  格萊美打造一站式O2O,B2C商旅平臺(tái),,實(shí)實(shí)在在為酒店節(jié)能,,格萊美是智慧酒店首選客控系統(tǒng)品牌、客控系統(tǒng)報(bào)價(jià)客控系統(tǒng)廠家,,專(zhuān)業(yè)的客控系統(tǒng)系統(tǒng)集成方案提供商!

  一年一度的十一黃金周就要到了,,每逢這個(gè)時(shí)候,服務(wù)業(yè)就成了最繁忙的一群人,其中酒店住宿業(yè)也是其中一個(gè),。那么今年的酒店住宿業(yè)服務(wù)人員的加班情況怎么樣呢?“格萊美”客控系統(tǒng)帶大家了解了解,。

  據(jù)權(quán)威媒體調(diào)查數(shù)據(jù)得知,酒店從業(yè)者男性占比49.51%,,女性從業(yè)者占比50.49%,,其中19-29歲的年齡段的人占了54.37%。參與調(diào)查的酒店服務(wù)人員來(lái)自高端酒店的人數(shù)較多,,占比57.28%,,月收入在1500-3000之間的居多,占比43.69%,,62.14%的員工表示十一黃金周的加班壓力較大,,但是還是在可接受范圍之內(nèi)。

  這些數(shù)據(jù)充分的表明了酒店行業(yè)的從業(yè)者收入低,、年齡段趨于年輕的特點(diǎn),,“格萊美”客控系統(tǒng)認(rèn)為,酒店行業(yè)未來(lái)的發(fā)展必須要依靠年輕的從業(yè)人員,,這一部分人員對(duì)于酒店行業(yè)的歸屬感和認(rèn)同感非常重要,,但是在薪酬低和工作壓力大的面前,員工流失速度快也成了一塊頑疾,。

  所以在十一黃黃金周酒店員工加班的背后,,暴露更多的是行業(yè)發(fā)展的問(wèn)題?!案袢R美”客控系統(tǒng)認(rèn)為對(duì)于服務(wù)人員的尊重體現(xiàn)了這個(gè)社會(huì)的文明素質(zhì),,服務(wù)業(yè)整體待遇的提高則能夠?yàn)樾袠I(yè)的發(fā)展提供足夠的人才儲(chǔ)備,目前看來(lái)酒店從業(yè)人員需要較大提升和改善的空間,。

  “格萊美”客控系統(tǒng)由于多年和酒店打交道,對(duì)于酒店不論從軟件還是硬件,,從服務(wù)還是人員還是配置方面都有深入的了解,,作為老牌的客控系統(tǒng)廠家,也希望智能客控系統(tǒng)帶給酒店的不僅是酒店客源的提升,,更給酒店員工帶來(lái)更多使用上便利!為酒店年輕一代的員工,,提供更多工作上的支持!

  酒店智能控制系統(tǒng)

  以前我們知道住酒店可以不帶房卡,用手機(jī)就可以微信開(kāi)門(mén),,這都是客控系統(tǒng)技術(shù)不斷進(jìn)步的成果,,“客易控”就是客控系統(tǒng)微信開(kāi)門(mén)最開(kāi)始的客控系統(tǒng)品牌,現(xiàn)在這個(gè)新聞早已經(jīng)成了舊聞,,另一則新聞?dòng)斜?,住酒店可以不用帶身份證,看,,靠刷臉就行了!

  公安部第一研究所研發(fā)的“網(wǎng)絡(luò)可信身份認(rèn)證服務(wù)平臺(tái)”即將在多地投入試點(diǎn),。今后不用攜帶身份證,,在辦理開(kāi)網(wǎng)店住酒店等需實(shí)名認(rèn)證的業(yè)務(wù)時(shí),靠“刷臉”就可完成身份認(rèn)證,,同時(shí)還能避免身份被冒用的風(fēng)險(xiǎn),。

  公安部第一研究所證件技術(shù)事業(yè)部主任郭小波介紹,網(wǎng)絡(luò)可信身份認(rèn)證服務(wù)平臺(tái)建立了多因子和多認(rèn)證模式的系統(tǒng),,包括生物識(shí)別,、“身份證網(wǎng)上副本”等技術(shù)手段。目前,,“身份證刷臉”是首選的生物識(shí)別辦法,。

  “刷臉”比對(duì)的是公安系統(tǒng)中的高清照片,面部識(shí)別的精準(zhǔn)度非常高,,“頭發(fā)變長(zhǎng)短,,稍微的胖瘦對(duì)識(shí)別結(jié)果是沒(méi)有影響的,人臉識(shí)別的技術(shù)已經(jīng)超過(guò)了人眼識(shí)別的精準(zhǔn)度,?!?/p>

  前日經(jīng)常聽(tīng)說(shuō)酒店前臺(tái)因執(zhí)行住酒店入住實(shí)名制登記而被傷害的事件,現(xiàn)在好了,,有了智能“刷臉”技術(shù),,讓那些沒(méi)帶身份證的人沒(méi)有借口不登記了?!翱鸵卓亍弊鳛橐患抑目涂叵到y(tǒng)品牌也衷心的希望,,酒店的工作人員能受到大家的尊重,最起碼不再挨打,,有起碼的生命安全,。

  除了酒店“刷臉”,用客控系統(tǒng)將酒店整體智能化,,智能調(diào)控溫度,、一鍵控制客房?jī)?nèi)電器,隨時(shí)有人服務(wù)也是每個(gè)酒店住客的心愿,,在“刷臉”的時(shí)代之后酒店智能化也將受到更多酒店的關(guān)注,。

  所以各位看官可以知道了,今后酒店智能化的腳步腳步只會(huì)越來(lái)越快,,酒店智能化的趨勢(shì)也是勢(shì)不可擋的,,不管是星級(jí)酒店、各種高端別墅酒店,,安裝客控系統(tǒng),,將酒店智能化都是標(biāo)配了。

  在云計(jì)算、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng),、大數(shù)據(jù)等高新技術(shù)的茁壯成長(zhǎng)下,,酒店智能化的程度也隨之高漲一個(gè)入住酒店不需要經(jīng)過(guò)前臺(tái),開(kāi)門(mén)不需要房卡,,結(jié)算,、退房依靠手機(jī),睡覺(jué)無(wú)需伸手關(guān)燈,,空調(diào)可進(jìn)行遠(yuǎn)程調(diào)控,,窗簾說(shuō)開(kāi)就開(kāi)、說(shuō)關(guān)就關(guān)……的高智能化服務(wù)體驗(yàn)時(shí)代已經(jīng)到來(lái),。

  不過(guò)總的來(lái)說(shuō)都應(yīng)歸功于智慧酒店的高速發(fā)展,,其穩(wěn)定的建設(shè)與高效運(yùn)營(yíng),因此也就對(duì)酒店的綜合布線系統(tǒng)的物理基礎(chǔ)鏈路提出了更高的要求,。

  那么對(duì)于智慧酒店而言,,對(duì)于綜合布線系統(tǒng)又有哪些要求呢?

  一、注意各設(shè)備之間的功能的銜接

  通過(guò)利用智能手機(jī),、物聯(lián)網(wǎng)將酒店內(nèi)不同的強(qiáng)電,、弱電集成系統(tǒng),并在物理,、邏輯和功能等方面給予相應(yīng)的銜接和協(xié)調(diào)運(yùn)作,。

  二、加強(qiáng)信息,、資源的管理

  加強(qiáng)酒店綜合布線系統(tǒng)信息,、資源的共享和管理,最終目的是為了達(dá)到資源的最佳利用,,為酒店領(lǐng)導(dǎo)決策提供依據(jù),,為信息共享提供數(shù)據(jù)支持,真正打造成未來(lái)式,。

  三,、提升酒店運(yùn)營(yíng)管理 酒店智能化設(shè)計(jì)方案

  酒店綜合布線系統(tǒng)在提升酒店智能化的同時(shí),不僅要能夠助力酒店開(kāi)源節(jié)流,,更要提升酒店的管理運(yùn)營(yíng),為客戶帶來(lái)便捷高效的極致體驗(yàn),,做到真正為酒店及客戶創(chuàng)造價(jià)值,。

  所以在未來(lái)這種用智能手機(jī)、物聯(lián)網(wǎng)對(duì)酒店內(nèi)智能設(shè)備進(jìn)行有效連接形成綜合的管理,、營(yíng)銷(xiāo)系統(tǒng),,會(huì)成為一種主流酒店。

  智能酒店解決方案 所謂智慧景區(qū),是指景區(qū)對(duì)景點(diǎn),、游客,、景區(qū)工作人員實(shí)現(xiàn)可視化管理,通過(guò)優(yōu)化再造景區(qū)業(yè)務(wù)流程來(lái)實(shí)現(xiàn)景區(qū)的智能化運(yùn)營(yíng)管理,,從而形成上下游企業(yè)的戰(zhàn)略聯(lián)盟,,有效保護(hù)遺產(chǎn)資源的真實(shí)性和完整性,提升景區(qū)服務(wù)質(zhì)量,,保證景區(qū)環(huán)境,、社會(huì)和經(jīng)濟(jì)的全面、協(xié)調(diào),、可持續(xù)發(fā)展,。